Die feine Spürnase von Hannes will die Herkunft der Zutaten ganz genau kennen ...

... so fern sie nicht im eigenen Kräutergarten wachsen. Die Lieferanten müssen Hannes` Sprache sprechen, und ihm nahe stehen. Nicht nur örtlich gesehen. Denn nur Hochwertiges wie der feine Weissenseefisch, in Rufweite entfernt, garantiert eine ehrliche Küche. Oder der edle, auf der Zunge schmelzende Schafweichkäse von Eva Nuart. Wie die biologischen, milden Milchprodukte vom Haus Jakober. Wir freuen uns auf ehrliche Produkte, die den Weg zu uns finden. Jeden Tag auf`s Neue. Hergestellt mit viel Liebe und Ruhe.

Tempo hat hier keinen Platz.

Wohl aber die Jahreszeiten, die eben nur das wachsen und gedeihen lassen, was der jeweiligen Saison entspricht. Und das finden wir einfach gut und richtig.

So lassen wir uns die königlichen Walderdbeeren nur im Sommer schmecken. Die herb-süßen, ballaststoffreichen Kletzen haben dafür nur im Winter Saison. Das schmeckt und duftet dann intensiver, ehrlicher, aber auch gesünder.

Ein wahrer Gaumenkitzel.

Für uns, unser Gewissen, aber auch für Hannes, der in dieser Beziehung richtig stur sein kann. Und für alle Umweltbewussten sowieso. 
Ehrlich währt und schmeckt eben am längsten. In Form frischer, naturbelassener und gesunder Kreationen. 

Frisch & gesund, aus der Region, naturbelassen & wertvoll, Vieles aus dem eigenen Garten. Gekocht, gebraten und zubereitet nach internationalen und heimischen Ideen und zu eigenen Kreationen vollendet...

... so könnte man, in Stichworte gefasst, das beschreiben, was unser gebotenes Kulinarium ausmacht.

Ihr Hannes Müller & sein Team